2 Dosen Bonduelle Erbsen & Möhrchen Feine Auslese (je 400 g), abgetropft
½ Packung Bonduelle Rucola (80 g)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
75 g gereifter Käse (Stück)
2 Esslöffel Olivenöl
500 g frische Ravioli (vegetarisch)
1 Päckchen Sahne (200 g)
1. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken. Den Käse reiben.
2. Das Olivenöl in einem Bräter erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch eine Minute lang anbraten.
3. Die Ravioli hinzugeben. Mit 500 ml Wasser aufgießen und zum Kochen bringen. Die Ravioli zugedeckt drei Minuten bissfest kochen.
4. Die Sahne und die Erbsen & Möhrchen hinzufügen. Weitere zwei Minuten erhitzen. 50 g geriebenen Käse dazugeben und in der warmen Sauce schmelzen lassen.
5. Mit einer Kelle die Ravioli auf vier Teller verteilen. Die Sauce nach Belieben einkochen lassen und über die Ravioli gießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Rucola bestreuen. Mit dem restlichen Käse servieren.
Tipp: Der übrig gebliebene Rucola kann mit einem Balsamico-Dressing als Beilagensalat serviert werden.
