Hauptgericht für 2 Personen
1 Dose Bonduelle Kichererbsen (150g)
2 Minipackungen Bonduelle Goldmais (2x 70 g)
½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
2 Köpfe Baby-Romana-Salat
1 rote Zwiebel
4 Esslöffel pflanzliches-Caesar-Dressing
25 g pflanzlicher Parmesankäse
1. Die Kichererbsen abtropfen lassen und mit Küchenpapier gut trocken tupfen. Die Bratpfanne erhitzen. Die Kichererbsen 5 Minuten lang rösten, bis sie schön gebräunt sind. Mit dem Kreuzkümmel bestreuen und weitere 1-2 Minuten rösten.
2. Die Blätter von den Salatköpfen entfernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
3. Den Salat, die Zwiebelringe, den Mais und die gerösteten Kichererbsen auf 2 Teller verteilen. Die Salate mit dem Dressing anrichten und den veganen Käse darüber raspeln oder reiben.
Tipp: Für einen knackigen Biss reichern Sie die Salate mit einigen Knoblauch-Croutons an.
Tipp: Versuchen Sie auch, den Mais zusammen mit den Kichererbsen zu rösten.
Kichererbsen Caesar Salat
Kichererbsen Blumenkohl-Curry
