Hauptgericht für 4 Personen

1 Dose Bonduelle Kidney-Bohnen (310 g)

300 g Reis

500 g grüne Bohnen

250 g Champignons

2 Esslöffel Sonnenblumenöl1

½ Teelöffel Paprikapulver

1 Dose Tomatenpüree (70 g)

250 ml pflanzliche Kochsahne, z.B. Soja- oder Hafersahne

2 Zweige Petersilie

1. Den Reis nach den Anweisungen auf der Packung kochen. Die grünen Bohnen putzen und 8 Minuten bissfest kochen. Die Champignons in Scheiben schneiden. Die Kidney Bohnen abspülen und gut abtropfen lassen.

2. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Champignons 5 Minuten lang braten. Mit dem Paprikapulver bestreuen. Das Tomatenpüree hinzufügen und 1 Min. braten. Mit der Kochsahne aufgießen und zum Kochen bringen.

3. Die Hitze auf niedrig stellen. Die Kidney Bohnen einrühren und 4 Min. erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Petersilie fein hacken.

4. Den Reis auf 4 Teller verteilen. Die Kidneybohnen mit der Stroganoff-Sauce darauf verteilen. Mit der Petersilie bestreuen und mit den grünen Bohnen servieren.

Tipp: Geben Sie 50 ml Wodka oder trockenen Weißwein zu den Pilzen mit dem Tomatenpüree.

Kidney Gulasch

25 Min.

Pita-Bohnen

Poké Bowl