Glutenfri brownie

Step 1:

Forvarm din ovn til 180 graders varmluft.

Bruger du medjooldadler, så begynd med at pille stenene ud og udblød dem derefter i kogt vand i 30 min.

Step 2:

Skyl Bonduelle kidneybønnerne fri for lage og blend dem sammen med alle ingredienserne til dejen i en foodprocessor.

Step 3:

Hæld dejen ned i en kageform eller et ovnfast fad (vi brugte et rektangulært fad 26x20 cm.) og bag den i 25-30 min.

Kagen er færdig når du kan stikke en kniv ned i midten og der sidder en lille smule dej på den. Vi anbefaler at du efterfølgende lader den køle helt af inden servering - gerne i køleskabet. Den kan også sagtens serveres “lun”, hvis du foretrækker det.

Step 4:

Til pynten smelter du chokoladen over et vandbad eller ved meget lav varme i en lille gryde. Brug en gaffel til at “drysse” chokoladen udover brownien.

Top med grofthakkede, ristede pistacienødder.

Velbekomme!

OPMÆRKSOMHEDSPUNKTER

Glutenfri: Brownien er naturlig glutenfri.

Laktosefri: Brug laktosefri eller plantebaseret smør og chokolade for en laktosefri version.