Hovedret til 4 personer

2 dåser Bonduelle Kikærter (á 310 g)

1 løg

2 røde peberfrugter

400 g blomkål - kan udelades

2 spsk. olie

2 tsk. karry

400 ml madlavningsfløde

Kikærte karry

25 Min.

Bønne Biryani

Kik-pasta med spinat og flødeost

Agurkesalat, kan udelades:

1 agurk

2 spsk. sukker

50 ml hvidvinseddike

Til servering:

300 g hvide ris

1 kvist persille

Per person:

769 kcal, 18 g protein, 32 g fedt heraf 14 g mættet, 93 g kulhydrat, 14 g fiber, 0.5 g salt og 180 g (tilberedte) grøntsager.

Step 1:

Hvis du laver agurkesalat, start her, ellers spring til step 2. Skræl/skær agurk i meget tynde skiver. Rør sukkeret i hvidvinseddiken. Rør agurken i og stil blandingen til side.

Step 2:

Kog risene efter anvisningen på pakken. Hak løget og skær peberfrugten i tynde strimler. Skær blomkål i mindre stykker hvis du vil tilføje dette.

Step 3:

Varm olien op i en stegepande ved middelhøj varme. Steg løget i 1 minut. Tilsæt peberfrugt og steg i 8 min., indtil de er bløde. Hvis du også vil have blomkål i, skal det tilføjes sammen med peberfrugt. Skyl kikærterne og lad dem dryppe godt af.

Step 4:
Rør karry ud i peberfrugten. Hæld madlavningsfløden i panden og bring det i kog. Skru ned til lav varme, tilsæt kikærterne, og varm i yderligere 5 minutter ved lav varme. Hvis du ønsker persille til, hakkes denne fint nu.

Step 5:

Fordel risene på 4 tallerkener. Kom kikærte-karry over og drys med persille. Server med den syltede agurk.

Tip:

Mindre kød bid for bid? Så kan du udskifte den ene dåse kikærter med kyllingefilet i tern og stege det sammen med løg.