2 purki (310-grammist) Bonduelle‘i punaseid ube
1 sibul
2 paprikat
250 g šampinjone
2 spl toiduõli
2 spl Mehhiko vürtsisegu
8 tortiljalehte1 küüslauguküüs
250 g Kreeka jogurtit
150 g riivitud poolkõva juustu (soovi korral), vt nõuannet
2 peterselli oksakest
Samm 1
Peenestage sibul. Tükeldage paprikad ratasteks ja šampinjonid viiludeks.
Samm2
Kuumutage pannil õli. Praadige sibulat umbes 1 min. Lisage tükeldatud paprika ja küpsetage 3 min. Asetage pannile seened ja praadige veel 2 min.
Samm 3
Loputage ube veega ja nõrutage neid korralikult. Lisage köögiviljadele Mehhiko vürtsisegu ja kallake 100 ml vett. Lisage punased oad ja kuumutage 2 min.
Mida me praegu valmistame?
Klassikaline burrito kana, maisi ja ubadega
Samm 4
Peenestage või riivige küüslauk ja segage see Kreeka jogurtiga. Määrige tortiljad küüslauguga maitsestatud Kreeka jogurtiga. Asetage köögivilja- ja oasegu tortiljadele ja keerake need kokku. Soovi korral võib need riivjuustuga üle puistata (vt nõuannet). Puistake rullidele hakitud peterselli.
