Koostisained - 2 inimest

400 g Bonduelle külmutatud lillakapsariisi

80 ml köögiviljapuljongit

1 g värsket koriandrit

20 g õli

20 g võid

50 g sibulaidPool sidrunit

5 g peterselli

Suhkrut, soola, pipart maitse järgi

Samm 1

Lase lillkapsariisil üleöö külmikus sulada; nõruta. Koori sibulad, pese ja lõika väikesteks 4-5 mm suurusteks kuubikuteks. Pese petersell, eralda lehed vartest ja haki noaga peeneks.

Samm 2

Kuumuta pliidil pott, lisa õli ja prae sibulad koos tüümianiga läbi. Prae 2-3 minutit keskmisel kuumusel segades. Maitsesta suhkru, soola ja pipraga, aga ära liialda.

Samm 3

Lisa praetud sibulatele nõrutatud lillkapsariis ja prae korralikult läbi. Keeda umbes 3-4 minutit, kõrgemal kuumusel pidevalt segades.

MIS TOITU ME SÖÖME?

Makaronid kikerherneste, spinati ja määrdejuustuga.

Lillkapsa-riisipilaff sidruni ja peterselliga taimetoitlastele

30 minutit

„Tacos“ su krevetėmis, ananasu ir čili pupelėmis

Samm 4

Hoia köögiviljapuljong soe, et peale valades ei jahutaks see juba potis olevaid kuumi koostisosi. Vala köögiviljapuljong potti ja lase keema tõusta. Kui see on keema tõusnud, lase keeda umbes 5-6 minutit, kuni puljong aurustub.

Samm 5

Aurutatud pilafile riivi poole sidruni koor (mahla ära pigista), lisa pool hakitud petersellist, või, sega korralikult läbi ja maitse, vajadusel maitsesta soola, pipra või vähese suhkruga. Serveeri pilaff kausis, puista peale ülejäänud petersell ja lisa sidruniviil.