Ingredientai - 2 žmonėms

2 vnt tacos paplotėlių

Šlakelis aliejaus

40 g konservuotų kukurūzų Bonduelle

40 g konservuotų raudonų pupelių Bonduelle

50 g gvakamolės

50 g pomidorų salsos

30 g čederio sūrio

Papuošimui: svogūnų laiškų, kalendros, čili

PADAŽUI

60 g graikiško jogurto

20 g chipotle pasta

CARNITAS

400 g kiaulienos nugarinės

Pagal skonį: druskos, paprikos, čili, kalendros, raudonėlio, kumino, svogūnų ir česnakų miltelių

1 vnt apelsino

1 vnt laimo

Žingsnis 1

Kiaulienos nugarinę įtrinkite prieskonių mišiniu. Įtrintą mėsą susukite į foliją ir dėkite į kepimo indą. Kepkite orkaitėje 150°C temperatūroje apie 60 minučių.

Žingsnis 2

Išimkite mėsą iš orkaitės ir naudodami dvi šakutes suplėšykite į nedidelius gabaliukus. Tuomet gausiai apipilkite apelsino – laimo sultimis.

Žingsnis 3

Graikišką jogurtą sumaišykite su chipotle pasta.

Žingsnis 4

Tacos paplotėlius pašildykite keptuvėje su šlakeliu aliejaus. Šildykite 30 s. iš abiejų pusių.

Ką gaminame dabar ?

Vegetariškas buritas su „Portobello“ grybu ir „čili“ pupelėmis

Vegetariškas „nachos“ užkandis su raudonosiomis pupelėmis ir kukurūzais

Meksikietiški „tacos“ su plėšyta kiauliena carnitas

20 minučių

Žingsnis 5

Tuomet ant pašildytų tacos paplotėlių dėkite plėšytą kiaulieną, čederio sūrį, gvakamolę, pomidorų salsą, konservuotus kukurūzus ir raudonas pupeles.

Žingsnis 6

Ant viršaus dėkite jogurto – chipotle padažą. Papuoškite svogūnų laiškais, kalendra, čili pipiru.