Sastāvdaļas - 2 porcijām
nedaudz eļļas
40 g konservētas kukurūzas “Bonduelle”
40 g konservētu sarkano pupiņu “Bonduelle”
50 g gvakamoles
50 g tomātu salsas
30 g Čedaras siera
sīpolloki
koriandrs
asā paprika
60 g grieķu jogurta
20 g “chipotle” pastas
400 g cūkgaļas filejas
pēc garšas sāls, paprika, asā paprika, koriandrs, raudene, kumīns, sīpolu un ķiploku pulveris
1 apelsīns
1 laims
Solis 1
Cūkgaļas fileju ierīvē ar garšvielu maisījumu. Ierīvēto gaļu ietin folijā un liek cepamajā traukā. Cep cepeškrāsnī 150 °C temperatūrā aptuveni 60 minūtes.
Solis 2
Gaļu izņem no cepeškrāsns un, izmantojot divas dakšas, saplūkā nelielos gabaliņos. Pēc tam bagātīgi pārlej ar apelsīnu un laima sulu.
Solis 3
Grieķu jogurtu sajauc ar “chipotle” pastu.
Solis 4
Pannā ielej nedaudz eļļas, pasilda tako plāceņus – silda aptuveni 30 sekundes no katras puses.
Solis 5
Pēc tam uz pasildītajiem tako plāceņiem kārto plucināto cūkgaļu, Čedaras sieru, gvakamoli, tomātu salsu, konservēto kukurūzu un sarkanās pupiņas. Pārlej ar jogurta un “chipotle” mērci. Dekorē ar sīpollokiem, koriandru, aso papriku.
Solis 6
Lūk, tas arī viss – tako meksikāņu gaumē ar plucinātu cūkgaļu ir gatavs. Atliek vien baudīt!
Ko gatavosim tagad ?
Tako ar garnelēm, ananasiem un čili pupiņām
Tako ar portobello sēnēm, marinētiem sīpoliem un BBQ pupiņām
Tako meksikāņu gaumē ar plucinātu cūkgaļu (“carnitas”)
30 minūtes
