Bohnen-Biryani

1. Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung. Die Zwiebel hacken. Den Knoblauch fein hacken. Den Ingwer schälen und fein reiben.

2. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel mit dem Knoblauch und dem Ingwer 1 Minute lang anbraten. Den Garam Masala unterrühren.

3. Die Bohnenmischung abspülen und gut abtropfen lassen. Die Bohnen dazugeben und weitere 4 Min. leicht erhitzen. In der Zwischenzeit die Tomaten in Würfel schneiden. Den Koriander fein hacken.

4. Den Reis mit den Tomatenwürfeln unter die Bohnenmischung rühren und unter gelegentlichem Umrühren 1 Min. kochen. Das Biryani mit dem fein gehackten Koriander, Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp: Bestreuen Sie das Bohnen-Biryani mit gerösteten Mandelsplittern.

Tipp: Der Geschmack einer Gewürzmischung kann von Marke zu Marke sehr unterschiedlich sein: Probieren Sie und geben Sie ruhig etwas mehr hinzu!