Ingredientai - 4 žmomėms

2 skardinės (po 310 g) „Bonduelle“ raudonųjų pupelių

1 svogūnas

2 paprikos

250 g pievagrybių

2 v. š. aliejaus

2 v. š. meksikietiško prieskonių mišinio

8 tortilijų lakštai

1 skiltelė česnako

250 g graikiško jogurto

1750 g tarkuoto fermentinio sūrio (nebūtinai), žr. patarimą

2 petražolių šakelės

Žingsnis 1

Susmulkinkite svogūną. Supjaustykite paprikas griežinėliais, o pievagrybius riekelėmis.

Žingsnis 2

Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Pakepinkite svogūną apie 1 min. Suberkite paprikos griežinėlius ir kepkite 3 min. Sudėkite pievagrybius ir pakepkite dar 2 min.

Žingsnis 3

Raudonąsias pupeles perplaukite vandeniu ir palikite gerai nuvarvėti. Į daržoves suberkite meksikietišką prieskonių mišinį ir įpilkite 100 ml vandens. Suberkite raudonąsias pupeles ir pakaitinkite 2 min.

Žingsnis 4

Česnaką susmulkinkite arba sutarkuokite ir įmaišykite į graikišką jogurtą. Tortilijųlakštus patepkite česnaku pagardintu jogurtu. Paskirstykite daržovių ir pupelių mišinį ant tortilijų lakštų ir juos susukite. Jei norite, galite ant viršaus užberti sūrio (žr. patarimą). Apibarstykite suktinukus smulkintomis petražolėmis.

Ką gaminame dabar ?

Avinžirniai su kario prieskoniais

Bulvių košė su salotinėmis trūkažolėmis ir traškiais avinžirniais

Vegetariškos tortilijos

30 minučių